Linia de producere a sucului de mango

Fluxul complet de procesare pentru o linie de producție industrială a sucului de mango include în principal curățarea, sortarea, curățarea secundară, sâmburele și pulverizarea, preîncălzirea, rafinarea, sterilizarea și umplerea.

Pasul 1:Pentru a produce o linie de producție de suc de mango de înaltă eficiență, producția de suc și concentrația de mango sunt cruciale. Mai întâi, plasați mango în buncărul unui lift automat, iar mango-ul va fi ridicat treptat într-o mașină de spălat cu bule. Mașina de spălat cu bule poate îndepărta rapid impuritățile, cum ar fi nisipul și pământul de pe suprafața mango-urilor.

Pasul 2:După spălare, transportați mango la o masă de sortare pentru a alege mango deteriorat și mango mici necoapte. Acest lucru poate reduce impactul asupra gustului sucului de mango. Deoarece mangoul poate fi contaminat cu impurități în timpul procesului de sortare, este necesară o a doua curățare prin pulverizare. Această mașină de spălat cu rolă cu perie nu are doar o funcție de curățare, dar structura ei perie poate elimina și impuritățile greu de găsit din mango.

Pasul 3:Folosiți o mașină de prelucrare a fructelor cu două canale pentru a stoarce mango-ul curățat. Acest storcator de pulpă de mango poate asigura nu numai producția de suc de mango, ci și îndepărta rapid sâmburii și cojile de mango.

Pasul 4:Utilizați un filtru vibrant pentru a îndepărta reziduurile din suc și apoi utilizați un dispozitiv de inactivare a enzimelor pentru a încălzi rapid sucul la 80-85℃. După inactivarea și sterilizarea enzimei și răcirea la 55°C, introduceți sucul într-un rezervor de amestecare și adăugați preparate enzimatice pentru a preveni decolorarea sucului din cauza oxidării sau a fermentației și a altor efecte de alterare cauzate de acțiunea microbiană. Apoi, după ce hidroliza enzimatică este finalizată, adăugați agenți de clarificare și amestecați. După aproximativ 30 de minute, se lasă să stea pentru clarificare. După clarificare, efectuați o filtrare fină pentru a filtra sedimentul.

Pasul 6:Pasteurizare sau sterilizare UHT. Pasteurizarea încălzește sucul la 85-95 de grade Celsius, ținând 20 de minute pentru a ucide microorganismele. Sterilizarea UHT se încălzește la 120-130 de grade Celsius timp de 2-5 secunde.

Pasul 7:Pentru umplerea sucului de mango, se folosește o linie de umplere aseptică complet automată. Ambalajul obișnuit pentru suc de mango include pungi aseptice, sticle de sticlă și sticle PET. În plus, în timpul procesului de umplere a sucului de mango, pot fi realizate suflarea automată a sticlei, umplerea, etichetarea sau manșonul, codificarea și acoperirea cu peliculă.