Linia de producție a sucului de mere

Ce echipament este necesar pentru a construi o linie de producție a sucului de mere?

1. Alegerea materiilor prime potrivite este crucială pentru realizarea unei linii perfecte de producție a sucului de mere, așa că este necesar să folosiți o mașină de sortat pentru a selecta merele potrivite în stadiile incipiente.

6. Deoarece sucul de mere suferă reacții de oxidare atunci când este expus la oxigen, este necesar să folosiți un dispozitiv de dezaerare pentru a elimina oxigenul dizolvat în suc după amestecare pentru a reduce reacțiile de oxidare și pentru a vă asigura că culoarea și aroma sucului de mere nu se schimbă.

3. După curățare, merele sunt transportate printr-o bandă transportoare în zona de zdrobire și stoarcere pentru stoarcere, iar apoi sucul brut de mere este extras prin filtrare grosieră.

4. După extragerea sucului brut de mere, transferați-l într-un rezervor de hidroliză enzimatică și adăugați pectinază și alte enzime pentru hidroliza enzimatică pentru a reduce vâscozitatea sucului, a îmbunătăți gustul și rata de stoarcere, apoi extrageți suc de mere mai clar prin filtrare.

5. Sucul de mere este pompat într-un rezervor de amestecare, unde clienții pot adăuga agenți de aromatizare conform rețetei pentru a ajusta aroma sucului de mere.

6. Deoarece sucul de mere suferă reacții de oxidare atunci când este expus la oxigen, este necesar să folosiți un dispozitiv de dezaerare pentru a elimina oxigenul dizolvat în suc după amestecare pentru a reduce reacțiile de oxidare și pentru a vă asigura că culoarea și aroma sucului de mere nu se schimbă.

7. După dezaerare, utilizați echipament de sterilizare UHT pentru a steriliza sucul de mere, a ucide microorganismele și bacteriile din sucul de mere, a prelungi durata de valabilitate a sucului de mere și a păstra nutriția și aroma sucului de mere în cea mai mare măsură.

8. După sterilizare, răciți sucul la o temperatură adecvată pentru conservare, apoi poate fi efectuată conservarea. Despre linia de producție a sucului de mere, metodele obișnuite de ambalare pentru sucul de mere includ sticle de sticlă (250 ml, 330 ml, 500 ml), ambalaje PET (330 l, 500 l, 1 l), ambalaje aseptice din cărămidă (200 ml, 250 ml, 220 ml) și ambalaje cu capac (250 ml, 500 ml, 19 l, 1, 1, 200 ml).

9. Alte echipamente auxiliare, sistem de curățare CIP, sistem de tratare a apei, cazan, turn de răcire, răcitor și așa mai departe.