Linie de producție de suc NFC

Sucul de fructe și legume Not From Concentrate NFC este făcut din fructe și legume proaspete care au fost curățate, sortate, zdrobite, preîncălzite pentru a distruge enzimele, pulverizate și filtrate. După aceea, sunt încălzite la o temperatură foarte ridicată (UHT) într-un tub pentru a ucide orice microbi. După aceea, este procesat folosind tehnologia de umplere aseptică. Nu exista etapa de concentrare a sucului; provine doar din fructele și legumele proaspete, ceea ce îl face un suc cu concentrație mare.

Ce face sucul NFC diferit de alte sucuri și care sunt beneficiile acestuia?

Sucul NFC este mult mai bun decât băuturile obișnuite din fructe și amestecurile de legume. De exemplu, băuturile obișnuite din fructe sunt de obicei făcute din suc concentrat care a fost amestecat cu apă. Pe de altă parte, sucul de fructe și legume NFC este produs direct din fructe și legume proaspete prin presare, filtrare, sterilizare și îmbuteliere. Deci, când vine vorba de gust și de păstrare a nutrienților, sucul NFC este mai bun decât majoritatea sucurilor obișnuite de fructe și legume care sunt disponibile chiar acum.

Cât durează sucul de fructe și legume NFC?

Tehnologia de sterilizare la rece HPP (High Pressure Processing) este folosită pentru a face sucuri NFC care păstrează nutrienții și aroma mai bine, dar nu durează atât de mult, de obicei 20 până la 40 de zile și trebuie păstrate la frigider cât timp sunt depozitate. Puteți păstra produsele care au fost umplute la cald sau sterilizate instantaneu la temperaturi ultra-înalte (UHT) la temperatura camerei timp de câteva luni, dar acest lucru poate provoca o oarecare pierdere a aromei și a nutrienților. Unele sucuri NFC pot adăuga zahăr pentru a le face să aibă un gust mai bun. Temperatura la care este sterilizat produsul și modul în care este umplut vor determina cât va dura. Sucul poate fi păstrat la temperatura camerei timp de 8 până la 12 luni fără a pierde calitatea dacă este sterilizat cu UHT și pus în pungi aseptice.

De ce sucuri de fructe și legume NFC costă mai mult decât sucurile obișnuite?

Pentru început, sucurile NFC au nevoie de ingrediente proaspete pentru a se asigura că sunt bune. Există reguli stricte pentru orice, de la alegerea fructelor și legumelor proaspete până la metodele folosite pentru a face suc pe linia de producție. Dacă modul în care sunt făcute lucrurile nu poate satisface nevoile de depozitare pe termen lung, costurile de conservare și refrigerare a acestora trebuie adăugate. Drept urmare, costul producerii acestor băuturi este mult mai mare decât pentru băuturile obișnuite.

care sunt echipamentele implicate în realizarea liniei de producție a sucului NFC

Dacă aveți nevoie de un partener de încredere care să vă ajute să vă proiectați linia de producție de suc NFC, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.