Linie de producție a suc de portocale

Procesul liniei de producție a sucului de portocale:

Portocală proaspătă → spălare → sortare → înjumătățire, decojire și stoarcere → filtrare → amestecare și filtrare → degazare →omogenizare → sterilizare → mașină de umplere a băuturilor cu suc de portocale → Răcire prin pulverizare de pasteurizare → Etichetare → Codare → Ambalare în cutii → Cutii de etanșare → Depozitare.

4. Storcatoare de tip maro cu extractie proprie de suc: in loc sa foloseasca uleiurile de coaja, membranele de albedo si pericarp duc la cresterea amarului si a aromelor neplacute din cauza incalzirii.

1. Selecția de portocale: Soiurile cu coacere timpurie utilizate pentru procesarea sucului de portocale dulci atât pe plan intern, cât și internațional includ Orange Snow, Brocade Orange, Xinhui Orange, Parfum Orange, Peach-Leaf Orange și Big Red Orange. Soiurile amare sunt nepotrivite. Materiile prime trebuie să fie proaspete, nedeteriorate și bine maturate.

2. Sortare și spălare: Folosiți dispozitive de sortare cu role pentru a alege. La spălare, adăugați hidroxid de sodiu și dezinfectant. Curățați folosind role de imersie și perie rotativă, apoi pulverizați cu apă clorurată și, în final, clătiți complet cu apă curată.

3. Degresant cu ac (pentru după curățare pentru a îndepărta uleiurile de fructe rămase): Rotiți tuburile și asigurați-vă că trec printr-un proces de degresare de tip ac. La rândul său, uleiul de portocale dulce este extras cu o centrifugă cu disc i lichidul rezidual care conține uleiuri de coajă este reciclat pentru reutilizare.

4. Storcatoare de tip maro cu extractie proprie de suc: in loc sa foloseasca uleiurile de coaja, membranele de albedo si pericarp duc la cresterea amarului si a aromelor neplacute din cauza incalzirii.

5. Îndepărtarea impurităților: Sucul este apoi separat de fragmentele de coajă, albedo și pulpa grosieră extrasă în etapele anterioare. Sunt produse diferite niveluri de impurități în funcție de metoda de extracție, astfel încât metodele de purificare suplimentară proiectează reacția filtrului.

6. Degazare și omogenizare: Un omogenizator de înaltă presiune perturbă particulele în suspensie pentru o senzație de gură îmbunătățită. În mod nedorit, putem preveni oxidarea sucului doar prin degazarea acestuia și astfel îi asigurăm culoarea roșie în băuturi, precum și compușii de aromă împreună cu vitamina C.